Çubuk Kurabiye (kıyır kurabiye)

17 Ara

kıyır kurabiye

Malzemeler:
  • 1/2 paket tereyağı veya margarin
  • 1 bardak sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 7, 8 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 yumurta beyazı 
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un
  • bitter çikolata

Yapılışı:

  1. Tereyağı, pudra şekeri, sirke, yumurta beyazı, sıvıyağı hepsini bir kaba alın ve özleşene kadar yoğurun. Daha sonra un ve vanilyayı ekleyin kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. İstediğiniz şekli verin ve 180 – 200 derece fırına verin.
  2. Soğuduktan sonra önce erimiş çikolata ardından boncuk şekere batırın. (boncuk şeker yoksa toz fıstık, hindistan cevizi de olur). 

Çıtır Tavuk

5 Eki

çıtır tavuk

Bu ara çok ihmal ettim farkındayım ama taşınma telaşı vs herşey üst üste geldi. İnstagram da güncel olarak fotoğraflarımı paylaşıyorum. Fırsat buldukça buradan tarifleri aktarmaya çalışıyorum.

Bir türlü istediğim gibi bir çıtır tavuk yapamamıştım. Bu tarifi çok beğendim damak tadıma hitap ettiği için sizlere de kesinlikle tavsiye ederek paylaşıyorum.

Malzemeler:

  • 2 parça kemiksiz tavuk bonfile
  • 2 adet yumurta
  • 2 kaşık un
  • yarım çay kaşığı tuz
  • kabartma tozu
  • 1 su bardağı baharatlı patos (parçalanmış)
  • 1 su bardağı galeta unu
  • kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

  1. Patosu robottan çekin. Galeta unu ile karıştırın.
  2. Tavukları parmak şeklinde doğrayın.
  3. Yumurta, un, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın.
  4. Tavukları önce yumurtalı karışıma ardından cipsli karışıma iyice bulayın.
  5. Orta ateşli kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun..

Vildan’ın 1 Yaş Doğumgünü

13 Eyl

İyi ki doğdun. İyi ki varsın. iyi ki süt kızım oldun. Seni çok seviyorum benim tatlı kuzum… (Aman Gülsüm kıskanmasın).

happy birthday

1 yaş pastası

 

candy

cookies

truff

 

tuzlu kurabiye

dolma

kısır

 

 

börek

 

 

 

 

 

Çilek Soslu Krema

28 Ağu

çilek soslu kup

Malzemeler:

Kreması için;

  • 1 litre süt
  • 2 bucuk kaşık un
  • 1 kaşık nişasta
  • 1 paket toz şanti (şanti yoksa krema varsa öyle yaptığımda oluyor.)
  • 1 bardak şeker
  • 1 paket vanilya

Sosu için;

  • 2 su bardağı çilek
  • 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

  1. Krema için vanilya ve şanti dışındaki bütün malzemeyi tencereye alın ve göz göz kaynayana dek pişirin. Piştikten beş dakika sonra toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyin mikserle çırpın.
  2. Kremayı pişirdikten sonra kupların alt kısmına bir paket robottan geçmiş kakaolu bisküviyi paylaştırın. Üzerine kremayı paylaştırın. Dolaba kaldırın iyice soğusun.
  3. Çilekleri buzluktan çıkarın beş dakika bekledikten sonra şekerle birlikte robottan geçirin hafif buzlu gibi olucak kuplara paylaştırın ve servis yapın. (Çileği buzlu istemiyorsanız dondurmadan yapabilirsiniz.)

Diken Pasta

31 Tem

süsler

Canınız sıkılır da mutfağa girerseniz kendinizin bile düşünemeyeceği  sonuçlar çıkar böyle. Hazır kek hazır krema sırf kafa dağıtıp eğlenmek için yaptık bu pastayı ama çok ta hoşumuza gitti yani. Çocuklarınızla mutfakta vakit geçirmek için çok eğlenceli ve renkli bir pasta.

diken pasta

pasta

Malzemeler:

  • 1 adet pastaban
  • 1 paket cikolatalı krema (dr oetker)
  • çilek
  • çikolata çubukları
  • pembe şekerlemeler

Yapılışı:

  1. Yuvarlak geniş cam bir kabı streç filmle kaplayın. Kekin bir katını koyup yarım bardak sütle ıslatın. Keke fazla zarar vermeden cama bastırın. Sütle çırptığınız hazır kremanın yarısını kekin üzerine koyun. Çilek dilimlerini dizin. Kekin diğer parçasını üzerine koyup hafifçe bastırın. yarım bardak sütle ıslatın. Servis edeceğin tabağa ters çevirip kremayla kaplayın. Şekerleri serpiştirin. Çubukları dizin. Bu kadar.

Afiyet olsun.

 

 

İki Renkli Kup

13 Tem

vişne pelteli puding

Sıcak yaz günlerinde hafif tatlılardan yanayım. Malum şimdi birde ramazan ayında o kadar yemeğin üstüne ağır tatlı gitmiyor. Serin dondurma kıvamında tatlılar tercih etmenizi tavsiye eder hemen tarife geçerim.

Malzemeler:

Kreması için;

  • 1 litre süt
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık nişasta
  • 1 paket toz şanti (şanti yoksa krema varsa öyle yaptığımda oluyor.)
  • 1 bardak şeker
  • 1 paket vanilya

Vişne peltesi için;

  • 1 paket vanilyalı puding
  • 3 buçuk su bardağı vişne suyu

Yapılışı;

  1. Krema için vanilya ve şanti dışındaki bütün malzemeyi tencereye alın ve göz göz kaynayana dek pişirin. Piştikten beş dakika sonra toz kremşantiyi ve vanilyayı ekleyin mikserle çırpın.
  2. Vişne peltesi için malzemeleri tencereye alın ve pişirin.

İki krema da oda sıcaklığında soğuyana dek arada yüz tutmaması için karıştırın. Daha sonra kuplara dilediğiniz gibi paylaştırın.

Afiyet olsun..

Tortilla Pizza

11 Tem

Bir anda canım çekerse hiç üşenmeden beş dakikada hazırladığım çok pratik bir pizza bu. Kuru olmuyor mu diye soran çok oldu. Hayır kesinlikle kuru olmuyor. Hamuru biraz daha kalın olmasını isterseniz arasına sos sürerek iki kat yapabilirsiniz.

pizza

Evde ne malzeme varsa lavaşların üstüne dök malzemeler pişene kadar fırında tut sonra hemen ye :)

pizza

Evde bu malzemeler vardı siz nasıl seviyorsanız damak zevkinize göre istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.

pizza

pizza

pizza

Ve mutlu son soğuk bir içecek eşliğinde pizzam hazır:))

Bir ölçü veremeyeceğim resimde gördüğünüz gibi beş adet tortilla hamuruna tabaktaki malzemelerin hepsini paylaştırdım.

Sosu için; 1 yemek kaşığı dolusu salça, 1 yemek kaşığı dolusu ketçap, 1 çay kaşığı kekik, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı sıvıyağı ve birazcık tuz. Bütün malzemeyi bir kasede karıştırın. Hamura önce sos ardından malzemeler en üste bolca kaşar sıcak fırına verin. Fırında kurutmamaya dikkat edin. Kaşar iyice kızarmadan çıkarın.

Afiyet olsun:)

 

 

 

 

Kremalı Muffin

11 Haz

muffin

Malzemeler:

Keki için;

  • 2 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardaktan biraz az sıvıyağı
  • 1 adet soda (ben mangolu kullandım limonlu veya çilekli de kullanabilirsiniz)
  • göz kararı yaklaşık 2 veya 2 buçuk bardak un
  • kabartma tozu
  • vanilya

Kreması için; 1 paket doktor oetkerin vanilyalı pasta kremasından kullandım.

Yapılışı;

  1. Yumurtanın beyazını bi kaba alın iyice köpürene kadar mikserle çırpın. Başka bir kaba yumurtanın sarılarını ve toz şekeri alın 2, 3 dakika çırpın. Sıvıyağı ve sodayı ekleyin karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. 1 limon kabuğunu rendeleyin . Muffin kalıplarına paylaştırın. 170 derece fırında pişirin.
  2. Kremayı tarife göre hazırlayın muffinlerin üzerini süsleyin.

Afiyet olsun

Patlıcan Kızartması

6 Haz

 

Malzemeler:

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 3 kaşık un
  • kabartma tozu
  • tuz

Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyun. Halka şeklinde doğrayın.
  2. Bütün malzemeyi çırpın. Patlıcanları yumurtalı karışıma batırın kızgın yağda kızartın.
  3. Naneli yoğurtla servis edin.

Rabia’nin Doğumgünü

22 May

Canımın içi biricik kardeşim 18  yaşını doldurdu.  Zaman ne garipleşti artık anlayamıyorum.

Arkadaşları ile birlikte çok güzel bir doğum günü oldu. Arkadaşlarının her biri birer çeşit, birbirinden güzel ikramlar hazırlayıp getirmişler. Bana da sadece bu güzel sofrayı fotoğraflamak kaldı.

doğum günü pastası

trufflar

 

şekerlemeler

 

doğumgünü sofrası

üç renkli börek

zeytinli açma

kremalı muffinler

kanepeler

yaprak sarma

şehriye salatası

Fazla söze gerek yok. Gözlerimize afiyet olsun.

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 43 takipçiye katılın