Mercimek Köftesi

18 Oca

mercimek köftesi

Bu tadı özlemişim. Kaç zamandır yapmayı planladığım mercimek köftesini sonunda yaptım. Görüntüsünden nasıl bi tadı olabileceği anlaşılıyo zaten. Anneciğim mercimek köftesi tarifi soruyordu buyurun efendim :))

Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 litre su
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy kurusoğan
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 6 dal taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • 1 çaybardağı su
Yapılışı:
  1. 1 bardak mercimeği temizleyip yıkayın. 1 litre kaynayan suda mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Mercimek pişip hafif sulu kalınca 2 bardak bulguru ilave edip karıştırın ve kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
  2. Kuru soğanı çok küçük bi şekilde doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavada soğanlar ölene kadar karıştırın. Sonra salçaları ve baharatları ilave edip biraz daha karıştırın. 1 çay bardağı suyu da bu karışıma ilave edip karıştırın.
  3. Bütün malzemeleri soğuduktan sonra bir kaba alın ve yoğurun.
  4. Maydanoz ve soğanları ince ince kıyın.
  5. Bu yeşillikleri de karışıma ilave edip yoğurun. Sonra istediğiniz büyüklükte sıkıpı servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

2 Yanıt to “Mercimek Köftesi”

  1. balbadem 19/01/2011 10:09 #

    Hmm görünce şöyle bi ağzımın suları aktı. Marul yarpağının arasında bir tanecik alabilirmiyim. :)

  2. Fatma Tuana Torun Havutcu 05/04/2012 08:19 #

    sizin malzemeleriniz biraz daha uygun ellerinize saglık tarif için teşekkür ederim…. :)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: