Patlıcan soslu spagetti

10 Şub

patlıcan soslu spagetti

Bir paket makarnanın tamamını pişirip iki kişi o makarnayı bitirebilir mi?  Evet bu konuda Şeydayla ben çok başarılıyız.  Her buluşmamızda aklımıza gelen ilk yemek makarna olduğu için bu konuda kendimizi aştık artık. Acaba bi gün gelirde makarnadan bıkarmıyız. Hiç zannetmiyorum çünki her defasında hiç yememiş gibi hemen bi makarna sosu yapma telaşına giriyoruz. Tonbalıklı, akdeniz usulü, domates soslu, sebzeli, kıymalı… vs vs ama en sevdiğim patlıcan soslu makarna. Sosu spagettinin üstüne döktükten sonra heycanlanıyorum. Tabak hep aynı kalsın istiyorum ama her güzel şeyin bi sonu var muhakkak. Bugün şeyda süpriz yaptı bana geldi tabi biraz lafladıktan sonra mutfağa girip bu lezzeti mükemmel yemeği yaptık.

Malzemeler:
  • 1 paket spagetti
  • 3 adet patlıcan
  • 150 gr kıyma
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 7, 8 adet mantar
  • bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • sıvıyağ (patlıcanları kızartmak için)
  • kekik
  • nane
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • tuz yarım çay bardağı su
Yapılışı:
  1. Spagettiye 1 kaşık yağ ve bi miktar tuz ilave edip haşlayın.
  2. Patlıcanları minik minik doğrayıp kızartın ve kağıt havlu üzerine koyup fazla yağı emdirin. Soğanı ince şekilde doğrayıp tencereye 1 kaşık tereyağı, soğan ve kıymayı alıp kavurun. Ardından ince doğranmış mantar ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edin. Patlıcan, maydanoz, salça ve baharatları ekleyin. En son yarım çay bardağı su ve tuzu ilave edip karıştırın.
  3. Spagettinin üzerine sosu dökü servis yapın.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Yanıt to “Patlıcan soslu spagetti”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Patlıcan Oturtma « Hamurger - 02/08/2011

    […] kebabı, patlıcan arası köfte, közlenmiş patlıcanlı salata,  köz patlıcanlı börek,   patlıcan soslu spagetti, karnıyarık.  Patlıcanlı çorba, patlıcanlı pilav yayınlamak istediğim ariflerim […]

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: