Şekerpare

22 Haz

Shekerpare..

Yılların eskitemediği klasik türk tatlısı… Şekeri gelenlenlere birebir dindirici, sakinleştirici iğne kıvamında. Şerbetli iki favori tatlımdan birisi şekerpare. Şerbetli tatlıların çok yumuşak hamur kıvamında olmasına karşıyım. Bunun için kesinlikle pastanede satılan üstüne yumurta sarısı sürülmüş ve onun kokusunu içine çekmiş tatlıyı (şekerpare diyorlar ama bence alakası yok) yiyemiyorum. Peki yiyemiyorsam ben hangi şekerpareyi yemeliyim. Şöyleki şekerpareyi ağzıma attığımda önce dağılmalı daha sonra yutma aşamasında, şerbetini damağımda hissetmeliyim. Benim gibi düşünüyorsanız işte size şekerpare tarifim.

Piştikten sonraki şerbeti dökülüş hali.

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • yarım bardak irmik
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • aldığı kadar un
  • üzeri için fındık
Şerbeti:
  • 7 bardak su
  • 5 buçuk bardak şeker
  • bikaç damla limon suyu
Yapılışı:
  1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için tencereye şekeri ve suyu ilave edip 15, 20 dakika kaynatın. Söndürmeden limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
  2. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Yumurtaları ve pudra şekerini ilave edip birbirine iyice yedirilmesini sağlayın. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan resimde gördüğünüz büyüklükte elinizle yuvarlayıp yassıltarak şekil verin. Üzerine tüm fındık koyun. 180 derece fırında kızarana dek pişirin.
  3. Fırından çıkarttıktan sonra bekleme yapmadan soğuk şerbeti üzerinden gezdirin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

Bir Yanıt to “Şekerpare”

Trackbacks/Pingbacks

  1. İkindi Çayı « Hamurger - 20/07/2012

    […] Şekerparelerim… misafir sofrası […]

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: