Köfteli İslim Kebabı

5 Tem

Patlıcan aşkına!!!

Allahım!! bir sebze her türlü yemeğe bu kadar mı yakışır?  Patlıcanı her türlü yerim. Közlenmiş, kızartılmış, salatada, oturtması hepsinin lezzeti bir başka.

Malzemeler:

  • 3 adet uzun boy patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • bir kaç diş sarımsak
  • tuz
  • nane
  • karabiber
  • köfte baharı
  • pulbiber
  • kimyon
  • bir tutam maydanoz
  • bir tatlı kaşığı biber salçası
  • domates sosu için; 3 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı salça
  • üzerine kekik

Yapılışı:

  1. Bir kaba köfte malzemelerini alın. Üzerine sarımsak ve soğanı rendeleyin. İyice yoğurun. Elinizde yuvarlayın ve hafifce bastırın.
  2. Patlcanları alacalı soyun. Birer santim inceliğinde uzunlamasına kesin.Sıvıyağda kızartın.
  3. Domatesleri rendeleyin. 1 kaşık sıvıyağınd kavurun. İçine sarımsakları rendeleyin 10, 15 dakika ocakta pişirin.
  4. Patlıcanları artı şekline üst üste bindirip ortasına kızzartılan köfteleri alın ve patlıcanla sarın. Üzerine dilim domates ve biberler koyup kürdanı batırın.
  5. Domates sosunu dökün ve biraz fırında pişirin.
Reklamlar

2 Yanıt to “Köfteli İslim Kebabı”

  1. Rabia 11/07/2011 17:30 #

    Ablacım, en yakın zamanda bundan bende istiyorum ona göre..

Trackbacks/Pingbacks

  1. Patlıcan Oturtma « Hamurger - 02/08/2011

    […] Şöyle bi baktımda bloguma eklediğim tariflerin büyük bir kısmında patlıcan varr =)  Köfteli islim kebabı, patlıcan arası köfte, közlenmiş patlıcanlı salata,  köz patlıcanlı börek,   […]

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: