Garnitürlü Top Köfte

11 Tem

Fotoğraf arşivimde tarifini vermeyi unuttuğum bir fotoğraf buldum =)

Köfte malzemesini bu defa daha zengin tuttum ve daha lezzetli bir yemek yapmış oldum. İçine her renkten sebze katarak çok güzel görsel bir renk cümbüşü ortaya çıktı.

Şimdiden tarifi deneyeceklere afiyet olsun!

Malzemeler:
  • 300 gr az yağlı kıyma
  • 1 yumurta (isteğe bağlı)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • bir avuç ufalanmış bayat ekmek (veya galeta unu)
  • bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • karabiber, pulbiber, nane, kekik, tuz
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 kase bezelye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 1,5 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Köfteyi hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine kurusoğanı rendeleyin. Maydanozu doğrayın. Yumurta, ufalanmış ekmek, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun. Minik toplar halinde yuvarlayın. Tavaya bir miktar yağ alıp kızartın.
  2. Patates ve havuçları küçük küp şeklinde doğrayıp yağda kızartın. Bezelyeyi haşlayın. Kırmızı biberi de küçük şekilde doğrayın.
  3. Bir  fırın kabına kızarmış köfteleri alın diğer malzemeleride ekleyin. Üzerine salçalı su gezdirin. Kızarmış patateslerin hamur olmamasını istiyorsanız salçalı sudan sonra en üst kısımlara koyun. Üzerine biraz kekik ve karabiber serpin ve on, onbeş dakika sıcak fırında pişirin.
Reklamlar

2 Yanıt to “Garnitürlü Top Köfte”

  1. Ayşe 11/07/2011 16:18 #

    Pilavın yanında ne güzel olur :)
    Bu arada blog açmayı başardım. Sana rakibim :P

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: