Şeftali Kurabiye

13 Ara

Görünüşte şeftaliden farksız olan bir tarif. Yapılışı epey teferruatlıymış. Ben tarifi dinlerken yoruldum, ama tarifi aldığım arkadaşım gibi mutfağa hevesli olanların yapacağına inanıyorum. ( Bu sıralar olmasa da bir gün bende deniyeceğim =) )

şeftali kurabiye

Kurabiyelere şekil vermek için ceviz kabuğu gerekiyormuş. Ceviz kabuğunun yarısına kurabiye hamurundan koparıp dış kısmını kaplıyarak kurabiyelerin içinde bir oyukluk elde edebiliyoruz. Bu oyuk kısımlara da kremadan sürüp iki parçayı birleştiriyoruz.

Malzemeler:

  1. 250 gr tereyağ
  2. 1 yumurta
  3. 8 yemek kaşığı toz şeker
  4. 1 kahve fincanı sıvıyağ
  5. 3 yemek kaşığı yoğurt
  6. vanilya
  7. kabartma tozu
  8. aldığı kadar un

Kreması için;

  1. 3 yemek kaşığı un
  2. 8 yemek kaşığı tozşeker
  3. 2 yemek kaşığı kakao
  4. 2 su bardağı süt
  5. 1 paket vanilya
  6. 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  7. 50 gr margarin (tereyağ)

Dışı için;

  1. bir miktar toz şeker
  2. bir miktar sulandırılmış vişne reçeli

Yapılışı:

  • Öncelikle kabuklu cevizleri hazır hale getirin. Kabukları içlerinden ayırın. Sonra kabuklarıda yarıya bölün yani yarım kabuk elde edin.
  • Kurabiye hamurunu hazırlamak için bir kaba tereyağı, yumurta, tozşeker,, sıvıyağ ve yoğurdu koyun ve bütünleşene kadar karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
  • Ceviz kabuklarının dış kısmını kaplıyacak şekilde bu hamurdan alıp şekil verin. 200 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde pişen kurabiyeleri ceviz kabuğundan ayırın.
  • Kremayı hazırlamak için tencereye süt, un, tozşeker, kakao ve vanilyayı koyup pişirin. 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 50 gr margarini(oda sıcaklığında yumuşak) mikserle çırpın. Bu karışımıda kremaya ilave edin ve karıştırın.
  • Krema soğuduktan sonra kurabiyelerin içine bu kremadan sürüp resimde gözüktüğü gibi birleştirin. Kurabiyelerin dışını sulandırılımış reçele sonra toz şekere batırın. Nane yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun.

Reklamlar

2 Yanıt to “Şeftali Kurabiye”

  1. Hüsmen Şef 08/08/2012 14:49 #

    Hakikaten fotoğrafı ilk gördüğümde bende şeftali zannetmiştim. Aslında bir ara kayısıya daha çok benzetmiştim. Ellerinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: