Archive | Kekler RSS feed for this section

Kremalı Muffin

11 Haz

muffin

Malzemeler:

Keki için;

  • 2 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardaktan biraz az sıvıyağı
  • 1 adet soda (ben mangolu kullandım limonlu veya çilekli de kullanabilirsiniz)
  • göz kararı yaklaşık 2 veya 2 buçuk bardak un
  • kabartma tozu
  • vanilya

Kreması için; 1 paket doktor oetkerin vanilyalı pasta kremasından kullandım.

Yapılışı;

  1. Yumurtanın beyazını bi kaba alın iyice köpürene kadar mikserle çırpın. Başka bir kaba yumurtanın sarılarını ve toz şekeri alın 2, 3 dakika çırpın. Sıvıyağı ve sodayı ekleyin karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. 1 limon kabuğunu rendeleyin . Muffin kalıplarına paylaştırın. 170 derece fırında pişirin.
  2. Kremayı tarife göre hazırlayın muffinlerin üzerini süsleyin.

Afiyet olsun

Çikolatalı Muffin

4 Nis

çikolatalı muffin

Puf puf, görüntü itibariyle şişko ama ele alındığında hafif bir muffin tarifi. Browni, çikolata soslu kek ve muffin severler için uygun bir tarif. Ben çok beğendim deneyin sizde pişman olmazsınız. Tarifi ‘hünerli bayanlar’ blogunda gördüm. Fotoğraf içten içe ‘beni ye’  derken kendime hakim olamayıp mutfağa yöneldim.

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kakaolu puding
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 80 gr bitter çikolata (olmasa da olur)
  • 1 paket kabartma tozu

Sosu İçin;

  • 1 paket dr oetker çikolata sosu
  • 1,5 bardak süt
  • 150 gr sütlü çikolata

Yapılışı:

  1. Yumurta ve şekeri 10 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, puding ve kakaoyu eleyip karıştırın. Bu karışımı çırptığınız karışıma ilave edip tahta kaşıkla fazla olmamak şartıyla karıştırın. Muffin kalıplarına paylaştırın. 170 derece fırında 40, 45 dk pişirin.
  2. Sos malzemesinin hepsini bir tencereye alın ve pişirin, Soğuduktan sonra kıvamı çok katı gelirse bir miktar sütle dengeleyebilirsiniz.
  3. Muffin ve sos soğuduktan sonra istediğiniz şekilde servis yapın.

Afiyet olsun.

Kokoş Kek

2 May

Çok sevdiğim arkadaşım balbadem blogunun sahibi bana kokoş kek hazırlamış. Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetliydi =))

Ağlayan Kek

19 Nis

Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 2 yemek kaşığı soda
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniya
üzeri için;
  • 1 paket krem şanti (1 bardak süt)
  • 1 paket çikolata sosu (2.5 bardak süt)
Yapılışı:
  1. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın.
  2. Sodayı ekleyin karıştırın.
  3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu süzgeçten eleyin ve karıştırın.
  4. Alt kısmı yağlanmış borcama dökün ve 170 derece pişirin. (kenarları sertleşmeden fırından çıkarın)
  5. Üzeri için kremşantiyi 1 bardak sütle hazırlayın. Çikolata sosunu 2,5 bardak sütle pişirin.
  6. bütün malzemeler soğuduktan sonra kekin üzerine kremşantiyi sürün daha sonra çikolata sosunu dökün.

Afiyet olsun.

Limonlu Muffin

19 Mar

Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 220 gr margarin
  • 1.5 bardak şeker
  • 125 gr un
  • 125 gr nişasta
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi veya aroması
  • glazür için ; iki kaşık limon suyu ve aldığı kadar pudra şekeri
Yapılışı:
  1. Yumuşak margarin ve şekeri bir kaba alın ve çırpın.
  2. Yumurtaları ekleyin çırpmaya devam edin.
  3. Diğer malzemeleri eleyerek karışıma dahil edin.
  4. 175 derece fırında pişirin.
  5. Üzeri için glazürü hazırlayıp paylaştırın.

Afiyet olsun.

 

Havuçlu Muffin

11 Mar

Hülya ablanın meşhur muffinlerinden biri. Yumuşacık pamuk gibi bi tarif.

Malzemeler:
  • 300 gr şeker
  • 4 yumurta
  • 220 gr sıvıyağ
  • 240 gr un
  • 300 gr havuç
  • 120 gr dövülmüş ceviz içi
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
  1. Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
  2. Sıvıyağını koyup çırpaya devam edin.
  3. Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı eleyin. Harcı karıştırın.
  4. En son rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip karıştırın.
  5. Muffin kağıtlarına paylaştırın.

Afiyet olsun.

Üzümlü cevizli kek

11 Şub

üzümlü cevizli kek

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 bardaktan biraz eksik sıvıyağ
  • 1 bardak süt
  • yarım bardak kuru üzüm
  • 1 bardak ceviz içi
  • yarım bardak parça çikolata
  • 1 bardak şeker
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • göz kararı un
Yapılışı:
  1. Yumurtaları geniş bir kabın içine kırın. Şekeri de ilave edip yaklaşık 10 dakika önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
  2. Sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
  3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı tel süzgeçle serpip karıştırın.
  4. Son olarak üzüm, ceviz içi ve çikolatayı ekleyip karıştırın ve kek kalıbına karışı dökün.
  5. 170 derece fırında pişirin.