Archive | Pastalar RSS feed for this section

Diken Pasta

31 Tem

süsler

Canınız sıkılır da mutfağa girerseniz kendinizin bile düşünemeyeceği  sonuçlar çıkar böyle. Hazır kek hazır krema sırf kafa dağıtıp eğlenmek için yaptık bu pastayı ama çok ta hoşumuza gitti yani. Çocuklarınızla mutfakta vakit geçirmek için çok eğlenceli ve renkli bir pasta.

diken pasta

pasta

Malzemeler:

  • 1 adet pastaban
  • 1 paket cikolatalı krema (dr oetker)
  • çilek
  • çikolata çubukları
  • pembe şekerlemeler

Yapılışı:

  1. Yuvarlak geniş cam bir kabı streç filmle kaplayın. Kekin bir katını koyup yarım bardak sütle ıslatın. Keke fazla zarar vermeden cama bastırın. Sütle çırptığınız hazır kremanın yarısını kekin üzerine koyun. Çilek dilimlerini dizin. Kekin diğer parçasını üzerine koyup hafifçe bastırın. yarım bardak sütle ıslatın. Servis edeceğin tabağa ters çevirip kremayla kaplayın. Şekerleri serpiştirin. Çubukları dizin. Bu kadar.

Afiyet olsun.

 

 

Kremalı Muffin

11 Haz

muffin

Malzemeler:

Keki için;

  • 2 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 1 bardaktan biraz az sıvıyağı
  • 1 adet soda (ben mangolu kullandım limonlu veya çilekli de kullanabilirsiniz)
  • göz kararı yaklaşık 2 veya 2 buçuk bardak un
  • kabartma tozu
  • vanilya

Kreması için; 1 paket doktor oetkerin vanilyalı pasta kremasından kullandım.

Yapılışı;

  1. Yumurtanın beyazını bi kaba alın iyice köpürene kadar mikserle çırpın. Başka bir kaba yumurtanın sarılarını ve toz şekeri alın 2, 3 dakika çırpın. Sıvıyağı ve sodayı ekleyin karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. 1 limon kabuğunu rendeleyin . Muffin kalıplarına paylaştırın. 170 derece fırında pişirin.
  2. Kremayı tarife göre hazırlayın muffinlerin üzerini süsleyin.

Afiyet olsun

Rabia’nin Doğumgünü

22 May

Canımın içi biricik kardeşim 18  yaşını doldurdu.  Zaman ne garipleşti artık anlayamıyorum.

Arkadaşları ile birlikte çok güzel bir doğum günü oldu. Arkadaşlarının her biri birer çeşit, birbirinden güzel ikramlar hazırlayıp getirmişler. Bana da sadece bu güzel sofrayı fotoğraflamak kaldı.

doğum günü pastası

trufflar

 

şekerlemeler

 

doğumgünü sofrası

üç renkli börek

zeytinli açma

kremalı muffinler

kanepeler

yaprak sarma

şehriye salatası

Fazla söze gerek yok. Gözlerimize afiyet olsun.

Gülsüm 1 Yaşında

13 May

Öncelikle bu blogu açarak bu güzel sofraları paylaşmama sebep olan biricik eşime teşekkür ediyorum. Son zamanlar pek fazla zaman ayıramasam da ileride kızım için güzel bir hatıra olması beni mutlu ediyor. Özellikle çok profesyonel olmasam da kendimce çektiğim fotoğraflarımı çok seviyorum. Zaten sırf bu fotoğraf sevdasına tariflerimi paylaşıyorum.

Zorlukları ve güzellikleri ile birlikte kızımla bir seneyi geride bıraktık. Ömrümüz varsa önümüzdeki yılları daha uslu, sakin, mutlu ve neşeli geçirmek ümidiyle…

1 yaş doğumgünü sofrası

Kendimce bir kaç gün önceden süsledim evi. Çok ta şeker oldu.

1 yaş doğum günü pastası

Bu da Zeynep ablamızın hazırladığı 1 yaş pastamız.

tatlılar

Tatlı büfemiz.

çikotoplar

çikolatalı trufflar

hindistan cevizli toplar

hindistan cevizli toplar

nişastalı kurabiye

nişastalı un kurabiyesi

pembe şekerler

Gülsüm’ün ablaları için hazırladığım şekerler.

Badem şekeri süsleri

beze

pembe beze

beze tarifim

bit kurabiye

tatlılar

Keşke hep orada olsalar hiç bitmeseler :P

süslü bardaklar

çikolata kaplı çilekler

katmer poğaça

Ve daha fotoğrafını çekemediğim mercimekli börek, şehriye salatası, kabaklı havuçlu salata ve kısır da vardı..

Nefis ve lezzetli günler dileğiyle…

to be continued..

Elif’in Doğumgünü

28 Mar

Biraz geç oldu farkındayım ama bu güzel ve şeker kareleri paylaşmamak ayıp olurdu. Kızımın bir tanecik arkadaşı Elif’in birinci yaş doğumgünü çok güzel ve özel geç(miş)ti. Elif’in elbise ve ayakkabısının aynısını yaş pastanın üzerinde uyarlanması çok hoştu. Zaten pastaya söylenecek laf yok. Hülya ablanın marifetli ellerinden çıktıysa olay bitmiştir.

şeker hamurlu pasta

yaşpasta

Pastanın üzerindeki süs balonlar Elif’in dikkatini çekmişe benziyor.

doğum günü sofrası

doğumgünü sofrası

vişneli mini kekler

çikolataya batırılmış sade kurabiye

şekerpareler

çikolatalı toplar

mantar kurabiye

yoğurtlu salata

yeşil salata

poğaça

bebek kurabiyeler

Tiramisu

22 Tem

İftardan sonra tiramisu yemeye ne dersiniz?

Çok hafif bir tatlı olduğu için, ramazand tercih edilebilecek bir tarif.

Sıcaklarda iftardan sonra ağır bir tatlı yerine hafif sütlü tatlıları tercih ediyorum. Tabi ramazanın baş tacı olan ve en kısa zamanda tarifini paylaşacağım güllaç tatlısı.

Evlenmeden önce sanki bir kuralmış gibi bu tatlıyı sadece annem yapardı. Seninki kadar güzel olmasada biraz olsun benzemiş mi anneciğim? =)

tiramisu

Malzemeler:

  • 1 adet (uno) kakaolu pastaban
  • 1 tatlı kaşığı nescafe, yarım su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması:

  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu sade labne peyniri
  • 1 adet yumurta
  • üzeri için 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

  1. Nescafe ve sütü bir kasede eritin. Pastabanın alt katına eşit miktarda dökün.
  2. Kreması için vanilya ve labne hariç bütün malzemeyi bir tencereye koyup çırpın. Daha sonra ocağa alıp kaynama noktasına getirin. Krema piştikten 2 dakika sonra vanilya ve labneyi ekleyip iyice yedirin.
  3. Kremanın yarısını pastabanın üzerine dökün. Pastabanın diğer parçasınıda üzerine koyun. En üste kalan kremayı dökün. Soğuduktan sonra kakaoyu eleyin.

Afiyet olsun..

Doğum Günü Partisi

27 Ara

İçi makyaj dolu bir çanta..  Far, rimel, kalem bol miktarda ruj ve oje…Makyaj malzemeleri ile dolu bir çanta şeklinde pasta kimin aklına gelebilir. Hayatımda gördüğüm en farklı pastalardan birinin fotoğrafını paylaşmak istiyorum sizlerle. Özellikle kız çocuklarının bu pastaya ilgi göstereceğini düşünüyorum. Pastayı kesmeden önce üzerindeki şeker hamurundan yapılmış makyaj malzemelerini bir tepsiye koyduk. Ufaklığın biri onları gerçek zannedip parmağını şeker hamurundan yapılmış fara sürüp duruyodu. Bu gerçekten çok sevimli bir görüntüydü.

Çok cicili bicili göz alıcı tam bir kız çocuğu doğumgünü sofrası Şunu itiraf ediyim ki bu şaşalı sofrayı görünce bir an bende çocuk olmak istedim.

Kırmızı beyaz çiçekli pasta.

Ayakkabı, çanta ve elbise kılığında kurabiyeler:))

Bu kadar çeşit kurabiyeler ve pastayı yapan çok marifetli kişi pasta tea time blogunun sahibi. Diğer pastalarına bu blogdan ulaşabilirsiniz.

Şeftali ve Çilek Soslu Pasta

22 Ağu

Tatlı krizim geldii kim tutar benii. Tatlı krizimde olmasa herşeyi bırakıp mutfağa girip bir anda bu tatlıyı yapamazdım heralde.

Bence bu yemek yapmakta yetenek işi. Tamam herkes yemek yapabilir ama bazı insanlar sıradanlıktan sıyrılıp kendi hayal gücünün de verdiği ışığı kullanıp ortaya muhteşem şeyler çıkartabilir.

Nasıl bir modacı hayal gücünü kullanıp kimsenin düşünemediği kıyafetler çıkartıyorsa, yemek yapan insanın da bundan bir farkı yok bence. İnsanın kafasını en çok ne meşgul ediyorsa rüyasında bile onu görüp uyanınca bunu yürürlüğe sokabilir.

Bu tatlıyı da birden aklımda oluştuğu profille birlikte hayata geçirdim. Özellikle eşim çok beğendi. Şİmdiden deneyecek olanlara afiyet olsun diyorum.

Malzemeler:

Çilek sosu için;

  • 2 su bardağı çilek
  • 2 kaşık şeker
  • silme 1 kaşık nişasta

Şeftali sosu için;

  • 2 adet şeftali
  • 1 kaşık nişasta
  • yarım çay bardağı su
  • şeftali yeterince tatlı değilse 1 kaşık şeker

Kreması için;

  • 1 litre süt
  • 3 kaşık un
  • 1 bardaktan biraz eksik şeker
  • 1,5 kaşık nişasta
  • yarım paket kremşanti
  • 100 gr beyaz çikolata
  • vanilya
  • tabanı için, 1 paket ülker kakaolu bisküvi (petibör değil koyu renkli kaplı olan) 2 kaşık tereyağı

Yapılışı:

  1. Önce çilok sosundan başlayalım. Çilek, şeker ve nişastayı robottan 2 dakika boyunca geçirin. Bu karışımı tencereye aktarn kaynama noktasına gelene dek pişirin. soğumaya bırakın.
  2. Şeftali sosunu da aynı şekilde yapın.
  3. Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırın. Bu aşamada beyaz çikolatayı ilave edin karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kapatın 3, 4 dakika sonra kremşantiyi ilave idin ve mikserle çırpın.
  4. Kakaolu bisküviyi toz haline gelene dek robottan geçirin. 2 kaşık erimiş tereyağını ilave edip birbirine iyice yedirin.
  5. Kelepçeli kalıbın alt kısımına kakaolu bisküviyi iyice bastırıp yerleştirin.
  6. Üzerine yapmış olduğunuz kremayı dökün.
  7. Üzerine hazırledığınız sosları şekil vererek dökün.

Ayıcık Pasta

21 Tem

Hülya abladan bir parça daha..

Hızına yetişemiyorum artık. Maşaallah diyorum. Bu kadar güzel pastalar yapıp fotoğraflamam için beni çağırır. Eeee tabi bende büyük bir keyifle fotoğraflıyorum. Hülya abla bana da bir el versen =)) Bir insan mutfakta zaman geçirmeyi bu kadar mı sever? Geçenlerde hamile kadın pastası yapmıştı. Şimdide ayıcık pasta. Bakalım daha nasıl pastalar görücez.

Bu pastanın tarifini uygun bir zaman bulduğumda paylaşmak istiyorum.

Hamile Kadın Pastası

15 Tem

Hayatımda hiç koca göbekli bir pasta görmemiştim. Hülya ablanın sayesinde onuda gördük. Hamile bir arkadaşa doğumgünü hediyesi olarak hamile kadın pastası hazırlamak kimin aklına gelebilir.

Pastamızın kocaman bir göbeği vardı ve biz onu yedik. Çok lezzetli bir pasta olmuş. Görünüşte bu tarz süslü güzel pastalar çok ağır olur. Ama bu pastanın içine dışından daha çok uğraşılmış.

İçinde beyaz çikolatadan yapılmış hafif bir krema var. Böğürtlen sosu ve kendi yaptığı krokanları ve çikolata sosunu da unutmamak lazım. Bu kadar malzemenin aynı yerde buluştuğu pastanın tadınıda tahmin edin =)

Gerçekten uğraşmayı seven  ve ben bunu yaparım diyen olursa tarifini paylaşırım. Gerçi bir an düşündümde baya uzun bir tarif olacak.